Costumbres

Hay un refrán español que dice: “Haya donde fueres, haz lo que vieres”. Antes de continuar, tengo que aclarar a mis alumnos de español que estos tiempos verbales ya no se usan (sino, me veo respondiendo a todas sus dudas gramaticales a mi vuelta…)

Yo creo que esta frase es muy acertada y hay que aplicarla siempre que se viaja por dos motivos; el primero es para integrarse en la sociedad y el lugar que se está visitando. Sólo así se consigue tener una visión completa del país y su cultura. El segundo motivo es simplemente para vivir mucho más la experiencia del viaje. No se conoce un país simplemente viajando y haciéndose una foto frente al monumento más característico. Un país y una cultura también se conocen a través de su folclore, su gastronomía, su música y como no, sus costumbres. Por eso nunca entenderé porque hay turistas que cuando visitan un país como España se limitan a estar en el hotel, la piscina y las terrazas de los bares que generalmente sólo están frecuentados por extranjeros y que sirven la misma comida que en su país.

Centrándome en Argentina, hay una tradición que está al mismo nivel o incluso por encima del famoso tango, los asados o la propia pasión por el fútbol. Me estoy refiriendo al MATE. En cuanto pones un pie en el país, no importa donde mires que allí verás gente bebiendo y compartiendo esta bebida tan típica. Para quien no esté familiarizado con ella, ahí va una pequeña explicación realizada por un “gallego”:

El mate es una yerba que se toma en forma de infusión en un pequeño recipiente y a través de una especie de pajita de metal llamada bombilla. Los argentinos por lo general toman mates a menudo y en todo tipo de reuniones sociales. Es una sola persona la que prepara el agua (muy caliente pero sin que llegue a hervir) y lo ceba, pasándoselo uno a uno, al resto de amigos. La preparación es parte de la tradición y como digo, no es de extrañar ver a la gente en parques, playas o en sus casas con todo el kit de mate, listo para beber.

Aquí os dejo algunos de los datos más curiosos sobre el mate extraídos de Wikipedia:

Ana bebía mate con sonrisa picarona

-          El mate era consumido desde la época precolombina entre los pueblos originarios guaraníes.

-          La expresión «mate», nace del vocablo quechua matí, que significa calabaza (el recipiente para beber mate suele ser hecho de calabaza). El mismo se tomaba a través de una cañita denominada tacuarí, en cuyo extremo se colocaba una semilla ahuecada que hacía las veces de filtro.

^-                     El consumo del mate está extendido por todo el país y su ingesta es cotidiana, además, de todos los estratos sociales. Un estudio del Instituto de la Yerba Mate muestra que la infusión tiene una presencia del 98 % en las casas del país.

-          Los uruguayos consumen al año 400 millones de litros de mate (a razón de un litro de agua cada 80 g de yerba) El consumo de mate supera incluso al de todas las marcas de refrescos juntas. 

-          En Argentina, Bolivia, Brasil, el sur de Chile, Paraguay y Uruguay, no se le agradece al cebador cada mate. Cuando una persona dice «gracias» en el momento de devolver el mate al cebador, quiera decir que ya no seguirá tomando.

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